разработано
ИП Литвиненко И.О

согласовано
директор МБОУ СОШ с.
Углезаводск

12ти дневное меню для обучающихся 7 - 11 лет
МБОУ СОШ с. Углезаводск

составлено согласно: САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ
ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"

меню составлено на основе:
Могильный М.П., Зайцева Т.А. и др./ под ред. М.П. Могильный и В.А. Тутельяна Сборник технологических нормативов - Сборник
рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. М.: ДеЛи плюс, - 2015. - 544 с.

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

32
42

78

315,4
120
34,8
3
111,11
16,5
600,81

2,1
0,14
0,44

0,3
1,88

221,6
200
9,2
2,4
133,33
24
590,53

79,6
11
13,2

4

0,86
0,1
0,52
0,1

25,56
13,5
142,86

2
3,3
7,98

208,24
68,67
93,52
65,72
125,11
66,6
627,86

1 день
Завтрак

173
15
14
382
338

9-15
каша вязкая(овсян. хлопья)
сыр голландский
хлеб пшеничный
масло сливочное
какао с молоком
яблоки свежие

200
20
40
10
200
150

итого за завтрак

Обед

30
111
259
349

12-20
салат из редиса
суп с макарон. Изделиями
жаркое по домашнему
компот из сухофруктов
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

100
250
230
200
40
20

6,1
5,26
3,16
0,1
3,78
0,6
19

4
5,32
0,4
7,2
0,67
0,6
18,19

36,96

2,5
2,98
21,92
1,16
2,24
1,58

7,38
2,83
24,08
0,3
0,44
0,2

32,38
51,38

0,22
0,01
0,04

2,08
0,14

0,02
0,04
0,33

1,33
15
18,55

2,85
15,7
18,26
47,26
19,76
9,66

0,1
0,04
0,41
0,02
0,04
0,02

14,77
0,95
28,14
0,8

29,6

0,1
0,33
1,63
0,2
0,36
0,26

46,47
34,5
36,39
5,84
9,2
4,6

56,87
203,25
284,93
46
42,4
17,4

12,73
15,75
56,82
33
10
6,6

1,13
0,55
4,46
0,96
1,24
0,22

87,9
100,13
377,47
196,38
91,96
46,76

35,23 113,49
53,42 210,6

0,63
0,96

44,66
63,21

29,6
107,6

2,88
4,76

137
727,53

650,85
1251,66

134,9
277,76

8,56
16,54

900,6
1528,46

19,32
0,13
26
14,7
97,11

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

А

Минеральные вещества МГ

Е

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

Са

P

Mg

Fe

300,2

329,1

75,33

2,44

549,45

1,22

2,4
9,2
12
158,67
482,47

3
34,8
42
132
540,9

13,2
63
29,33
180,86

0,44
0,9
2,4
6,18

65,72
93,52
141,76
155,2
1005,65

2 день
Завтрак

396
14
338
379

9-15
Блины с молоком сгущеным
Масло сливочное
Хлеб пшеничный
бананы
Кофейный напиток на молоке

200/20

16,65

12,39

92,77

0,32

10
40
150
200

0,1
3,16
2,26
3,6
25,77

7,2
0,4
0,76
2,67
23,42

0,13
19,32
31,5
29,2
172,92

0
0,04
0,06
0,03
0,45

15
1,47
18,8

100

1,11

6,18

4,62

0,09

20,3

3,37

17,21

32,12

17,62

0,83

78,56

250

2,35

2,8

16,45

0,2

12

1,28

17,05

76,6

31,08

1,18

100,4

250
200
40
20

21,18
1,16
2,24
1,58

13,08
0,3
0,44
0,2

44,67
47,26
19,76
9,66

0,13
0,02
0,04
0,02

7,53
0,8

24,3

0,05
0,2
0,36
0,26

57,93
5,84
9,2
4,6

219,16
46
42,4
17,4

67,55
33
10
6,6

2,47
0,96
1,24
0,22

381,67
196,38
91,96
46,76

29,62
55,39

23
46,42

142,42
315,34

0,5
0,95

40,63
59,43

24,3
103,45

5,52
6,74

111,83
594,3

433,68
974,58

165,85
346,71

6,9
13,08

895,73
1901,38

итого за завтрак

12-20
салат из св. помидоров
суп картофельный на мясном
97
бульоне
291 плов из птицы
349 компот из сухофруктов
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

2,33

39,15
40

79,15

0,1
0,52
0,6

Обед

23

итого за обед
ИТОГО:

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

113

1,46

297,4

384,2

46,4

1,66

459,04

15
15,83

113

0,52
0,6
2,58

13,6
9,2
12
332,2

22,13
34,8
42
483,13

11,73
13,2
63
134,33

2,13
0,44
0,9
5,13

40
93,52
141,76
734,32

25,26
4,67

2,74
0,92
0,93
0,2
0,36
0,26

16,15
40
34,53
14,6
8,2
9,2
4,6

28,62
86,64
140
210
9
42,4
17,4

13,3
30,42
26,67
140
4,4
10
6,6

0,48
1,4
1,87
5,01
0,14
1,24
0,22

64,65
173,1
230,67
231,86
111,36
91,96
46,76

5,41
7,99

127,28
459,48

534,06
1017,19

231,39
365,72

10,36
15,49

950,36
1684,68

3 день
Завтрак

222
376
338

9-15
пудинг из творога со сгущ.
Молоком
чай с сахаром
хлеб пшеничный
бананы

180/20

26,44

18,28

47,22

0,12

200
40
150

0,53
3,16
2,26
32,39

0,4
0,76
19,44

9,47
19,32
31,5
107,51

0,04
0,06
0,22

0,67
4,26
9,87
8,9
0,16
2,24
1,58

6,09
4,4
17,33
4,1
0,08
0,44
0,2

1,81
22,55
8,8
39,84
27,5
19,76
9,66

0,03
0,12
0,08
0,2
0,01
0,04
0,02

6,65
6,9
0,27

27,68
60,07

32,64
52,08

129,92
237,43

0,5
0,72

37,82
37,82

итого за завтрак

Обед

20
108
267
302
350

12-20
салат из свежих огурцов
суп картофельный с клецками
котлета мясная
каша гречневая
кисель из смородины
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

100
250
80
150
200
40
20

0,56
0,27

24

29,93
142,93

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

318,53
42

0,71
0,1
0,52
0,3

112,91
200
9,2
24
15,33

249
120
34,8
16,5
23,2

19,01
11
13,2
13,5
12,27

2,74
0,14
0,44
3,3
2,13

256,68
68,67
93,52
66,6
41,6

360,53

1,63

361,44

443,5

68,98

8,75

527,07

2,95
2,43
0,07
1,95
0,2
0,36
0,26

40,4
16,55
17,13
12
5,84
9,2
4,6

48,8
34,95
59,33
34,5
46
42,4
17,4

23,4
28
12,47
7,5
33
10
6,6

1,02
1,03
1,47
0,75
0,96
1,24
0,22

97,88
117,9
136,53
201,9
196,38
91,96
46,76

8,22
9,85

105,72
467,16

283,38
726,88

120,97
189,95

6,69
15,44

889,31
1416,38

4 день
Завтрак

215
15
338
377

9-15
омлет натуральный
сыр голландский
хлеб пшеничный
яблоки свежие
чай с лимоном

150
20
40
150
200

итого за завтрак

Обед

67
96
250
309
349

12-20
винегрет
рассольник ленинградский
бефстроганов
макароны отварные с маслом
компот из сухофруктов
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

100
250
80
150
200
40
20

14,72
5,26
3,16
0,6
0,53

20,7
5,32
0,4
0,6

24,27

27,02

1,62
2,2
9,67
5,1
1,16
2,24
1,58
23,57
47,84

2,88

0,08
0,01
0,04
0,04

0,26
0,14

46,77

0,17

17,53

6,2
5,2
9,87
7,5
0,3
0,44
0,2

8,9
15,58
2,27
28,5
47,26
19,76
9,66

0,1
0,15
0,01
0,06
0,02
0,04
0,02

13
14,3
0,01

29,71
56,73

131,93
178,7

0,4
0,57

28,11
45,64

19,32
14,7
9,87

15
2,13

12

0,8

12
372,53

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

100

1,8
0,24

24
22
158,67
9,2
2,4
24
240,27

144
76,8
132
34,8
3
16,5
407,1

98
4,8
29,33
13,2

3,2
1
2,4
0,44

13,5
158,83

3,3
10,34

202
62,84
155,2
93,52
65,72
66,6
645,88

17,21
62,5
35,2
12
13,6
9,2
4,6
154,31
394,58

32,12
227,5
76,8
34,5
22,13
42,4
17,4
452,85
859,95

17,62
32,5
20,8
7,5
11,73
10
6,6
106,75
265,58

0,83
1,5
1,76
0,75
2,13
1,24
0,22
8,43
18,77

78,56
120,5
189,76
201,9
40
91,96
46,76
769,44
1415,32

5 день
Завтрак 9-15
183 каша гречневая молочная
209 яйцо отварное
379 напиток кофейный на молоке
хлеб пшеничный
масло сливочное
14
338 яблоки свежие

200
40
200
40
10
150

итого за завтрак

Обед 12-20
салат из св. помидоров
23
борщ
82
295 котлеты рубленные из птицы
309 макароны отварные с маслом
376 чай с сахаром
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

100
250
80
150
200
40
20

6
5,08
3,6
3,16
0,1
0,6
18,54

6,8
4,6
2,67
0,4
7,2
0,6
22,27

29,2
0,28
29,2
19,32
0,13
14,7
92,83

0,16
0,03
0,03
0,04
0,04
0,3

15
16,47

104

1,11
6,25
12,16
5,1
0,53
2,24
1,58
28,97
47,51

6,18
4,5
10,88
7,5

4,62
13,75
10,8
28,5
9,47
19,76
9,66
96,56
189,39

0,09
0,05
0,06
0,06

20,3
8,75
0,16

5
16

0,44
0,2
29,7
51,97

0
1,47

4

0,52
0,1
0,3
2,96

3,37
2,75
0,3
1,95

0,27
0,04
0,02
0,32
0,62

29,48
45,95

21
125

0,36
0,26
8,99
11,95

рецептуры

Прием пищи. Наименование
блюда

Масса порции
7-11 лет

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Витамины, мг
В1

С

Минеральные вещества МГ

Энерге-

А

Е

Са

P

Mg

Fe

5

2,9

4,1

131

45

2,58

220,98

0

0,52
0,42
0,24
4,08

15,33
9,2
72,86
22
123,49

23,2
34,8
49,28
76,8
315,08

12,27
13,2
27,86
4,8
103,13

2,13
0,44
0,64
1
6,79

41,6
93,52
81
62,84
499,94

2,74
2,43
1
0,6
0,2
0,36
0,26

16,15
43,25
30
2,61
8,2
9,2
4,6

28,62
188,25
239
61,5
9
42,4
17,4

13,3
27,5
17
19,01
4,4
10
6,6

0,48
0,83
5
0,53
0,14
1,24
0,22

64,65
75,03
171,2
210,11
111,36
91,96
46,76

7,59
11,67

114,01
237,5

586,17
901,25

97,81
200,94

8,44
15,23

771,07
1271,01

6 день
Завтрак 9-15
182 каша пшенная молочная

377
338
209

чай с лимоном
хлеб пшеничный
апельсины
яйцо отварное

200

7,3

4,3

38,27

0,19

200
40
150
40

0,53
3,16
1,92
5,08
17,99

0,4
0,42
4,6
9,72

9,87
19,32
17,36
0,28
85,1

0,04
0,08
0,03
0,34

100
250
100
150
200
40
20

0,67
2,28
13,5
3,67
0,16
2,24
1,58

6,09
2,33
9,2
5,42
0,08
0,44
0,2

1,81
11,25
8,6
36,67
27,5
19,76
9,66

0,03
0,08
0,19
0,03
0,01
0,04
0,02

6,65
10,63
12,7

24,1
42,09

23,76
33,48

115,25
200,35

0,4
0,74

53,98
184,69

итого за завтрак
Обед

20
99
261
304
350

12-20
салат из свежих огурцов
суп из овощей
печень тушеная в соусе
рис отварной
кисель из смородины
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

2,13
0
128,58
0
130,71

100
105

0
5240
27

24

5267
5372

№

Пищевые вещества, г

Витамины, мг

Энергетическая
ценность
(Ккал)

Минеральные вещества МГ

Б

Ж

У

В1

С

А

Е

Са

P

Mg

Fe

1
2
3
4
5
6

60,07
47,84
55,39
51,38
47,51
42,09

52,08
56,73
46,42
53,42
51,97
33,48

237,43
178,7
315,34
210,6
189,39
200,35

0,72
0,57
0,95
0,96
0,62
0,74

37,82
45,64
59,43
63,21
45,95
184,69

142,93
372,53
103,45
107,6
125
5372

7,99
9,85
6,74
4,76
11,95
11,67

459,48
467,16
594,3
727,53
394,58
237,5

1017,19
726,88
974,58
1251,66
859,95
901,25

365,72
189,95
346,71
277,76
265,58
200,94

15,49
15,44
13,08
16,54
18,77
15,23

1684,68
1416,38
1901,38
1528,46
1415,32
1271,01

итого

304,28

294,1

1331,81

4,56

436,74

6223,51

52,96

2880,55

5731,51

1646,66

94,55

9217,23

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

254,82

0,56

90,32

199,2

15,2

2,19

205,34

22,13
120
34,8

11,73
11
13,2

2,13
0,14
0,44

40
68,67
93,52

7 день
Завтрак

215
376
15

338

9-15
омлет натуральный

120

11,77

16,56

чай с сахаром
сыр голландский
хлеб пшеничный

200
20
40

0,53
5,26
3,16

5,32
0,4

19,32

0,01
0,04

яблоки свежие

150

0,6
21,32

0,6
22,88

14,7
45,79

100
250

4,94
1,8

9,5
4,98

итого за завтрак

12-20
салат из свеклы с сыром
50
щи из свежей капусты
87

2,3

0,06

9,47

0,21
0,27
0,14

42

0,1
0,52

13,6
200
9,2

0,04
0,15

15
15,62

0
296,82

0,3
1,48

24
337,12

16,5
392,63

13,5
64,63

3,3
8,2

66,6
474,13

7,94
8,13

0,02
0,08

7,32
18,48

39

2,36
2,38

168,45
33,98

120,4
47,43

26,4
22,2

1,53
0,83

137,02
84,48

3,73

0,47

15,4

46,33

14,07

1,53

132,67

1,95
0,2
0,36
0,26

12
5,84
9,2
4,6

34,5
46
42,4
17,4

7,5
33
10
6,6

0,75
0,96
1,24
0,22

201,9
196,38
91,96
46,76

7,98
9,46

249,47
586,59

354,46
747,09

119,77
184,4

7,06
15,26

891,17
1365,3

Обед

246

гуляш в томатно-сметанном соусе

80

9,47

9,2

3

0,07

309
349

макароны отварные
компот из сухофруктов
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

150
200
40
20

5,1
1,16
2,24
1,58

7,5
0,3
0,44
0,2

28,5
47,26
19,76
9,66

0,06
0,02
0,04
0,02

26,29
47,61

32,12
55

124,25
170,04

0,31
0,46

итого за обед
ИТОГО:

0,8

30,33
45,95

39
335,82

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

71,6
42

0,4
0,1
0,52
0,1

92,3
200
9,2
2,4
133,33
12
449,23

128
120
34,8
3
111,11
42
438,91

26,7
11
13,2

1,3
0,14
0,44

25,56
63
139,46

2
0,9
4,78

183,4
68,67
93,52
65,72
125,11
141,76
678,18

0,36
0,26

43
49,25
18
38,25
15,33
9,2
4,6

28,32
222,5
424
76,95
23,2
42,4
17,4

16
26,5
22
26,7
12,27
10
6,6

0,52
0,78
9,2
0,86
2,13
1,24
0,22

94,12
90,68
219,4
109,73
41,6
91,96
46,76

4,58
6,3

177,63
626,86

834,77
1273,68

120,07
259,53

14,95
19,73

694,25
1372,43

8 день
Завтрак

175
15
14
382
338

9-15
каша из пшена и риса молоч.
сыр голландский
хлеб пшеничный
масло сливочное
какао с молоком
бананы свежие

200
20
40
10
200
150

итого за завтрак

Обед

50
98
255
312
377

12-20
салат из капусты с морковью
суп крестьянский
печень по-строгановски
пюре картофельное
чай с лимоном
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

100
250
100
150
200
40
20

3,3
5,26
3,16
0,1
3,78
2,26
17,86

8,6
5,32
0,4
7,2
0,67
0,76
22,95

23,2
0
19,32
0,13
26
31,5
100,15

0,4
0,01
0,04

1,9
0,14

0,02
0,06
0,53

1,33
15
18,37

1,33
2,7
22,8
3,08
0,53
2,24
1,58

6,08
2,78
10,2
2,33

0,02
0,06
0,32
1,16

24,43
10
14
3,75
2,13

0,44
0,2

8,52
14,58
9,4
19,13
9,87
19,76
9,66

34,26
52,12

22,03
44,98

90,92
191,07

1,62
2,15

4

117,6

2,31
9500
33,15

0,04
0,02
54,31
72,68

0,6
1,72

9533,15
9650,75

1,5
0,15

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

32,7
42
4
0

0,1
0,1
0,1
0,52
0,21

0,26
0,14

1,03

109,74
120
3
34,8
24,64
132
424,18

17,06
11

78,7

132,64
200
2,4
9,2
36,43
158,67
539,34

13,2
13,93
29,33
84,52

0,44
0,32
2,4
3,56

194,01
68,67
65,72
93,52
40,5
155,2
617,62

3,37
1
1,2
0,15
0,2
0,36
0,26

17,21
82,5
14,74
38,25
8,2
9,2
4,6

32,12
327,5
219,3
76,95
9
42,4
17,4

17,62
47,5
26,88
26,7
4,4
10
6,6

0,83
2,25
3,34
0,86
0,14
1,24
0,22

78,56
128,25
178,13
109,73
111,36
91,96
46,76

6,54
7,57

174,7
714,04

724,67
1148,85

139,7
224,22

8,88
12,44

744,75
1362,37

9 день
Завтрак

181
15
14
338
379

9-15
каша манная молочная жидкая
сыр голландский
масло сливочное
хлеб пшеничный
апельсины
напиток кофейный на молоке

200
20
10
40
75
200

итого за завтрак

Обед

23
119
280
312
350

12-20
салат из свежих помидоров
суп гороховый
фрикадельки мясные
пюре картофельное
кисель из смородины
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

100
250
100
150
200
40
20

6,02
5,26
0,1
3,16
0,96
3,6
19,1

4,05
5,32
7,2
0,4
0,21
2,67
19,85

33,37
0
0,13
19,32
8,68
29,2
90,7

0,04
0,01

0,36
0,14

0,04
0,04
0,03
0,16

0
64,29
1,47
66,26

1,11
7,5
21,32
3,08
0,16
2,24
1,58

6,18
3,25
9,93
2,33
0,08
0,44
0,2

4,62
17,25
0,87
19,13
27,5
19,76
9,66

0,09
0,15
0,08
1,16
0,01
0,04
0,02

20,3
1
1
3,75
24

36,99
56,09

22,41
42,26

98,79
189,49

1,55
1,71

50,05
116,31

20
33,15

53,15
131,85

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

54,8
42

130,97
200
9,2
2,4

36,46
120
34,8
3

157,44
11
13,2

0,63
0,14
0,44

4

1,08
0,1
0,52
0,1

334
68,67
93,52
65,72

4
100,8

0,3
0,1
2,1

24
2,4
366,57

16,5
3
210,76

13,5
0
195,14

3,3
0
4,51

66,6
65,72
628,51

2,74

16,15

28,62

13,3

0,48

64,65

10 день
Завтрак

14

9-15
каша вязкая молочная из риса
сыр голландский
хлеб пшеничный
масло сливочное

338
14

яблоки свежие
масло сливочное

174
15

200/10
20
40
10

6
5,26
3,16
0,1

10,85
5,32
0,4
7,2

53,93

150
10

0,6
0,1
15,22

0,6
7,2
31,57

14,7
0,13
88,21

0,04
0
0,15

15
0
16,1

100

0,67

6,09

1,81

0,03

6,65

250

2,19

2,78

15,39

0,12

1,79

0

0,88

24,17

71,1

29,35

1,1

106

200/5
200
40
20

21,1
0,53
2,24
1,58

12,45

0,17

0,39
0,27

41,7

0

0,44
0,2

36,05
9,47
19,76
9,66

0,36
0,26

24,39
13,6
9,2
4,6

128,2
22,13
42,4
17,4

37,18
11,73
10
6,6

0,97
2,13
1,24
0,22

341
40
91,96
46,76

28,31
43,53

21,96
53,53

92,14
180,35

0,38
0,53

4,24
6,34

92,11
458,68

309,85
520,61

108,16
303,3

6,14
10,65

690,37
1318,88

итого за завтрак

12-20
салат из свежих огурцов
суп картофельный с рыбными
106
фрикадельками
392 пельмени мясные с маслом
376 чай с сахаром
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

19,32
0,13

0,06
0,01
0,04

0,96
0,14

Обед

20

итого за обед
ИТОГО:

0,04
0,02

9,1
25,2

41,7
142,5

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

А

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

Е

Са

P

Mg

Fe

6,48
0,52
0,3

13,8
9,2
15,33
24

28,44
34,8
23,2
16,5

7,32
13,2
12,27
13,5

4,8
0,44
2,13
3,3

353,28
93,52
41,6
66,6

0,1
7,4

200
262,33

120
222,94

11
57,29

0,14
10,81

68,67
623,67

11 день
Завтрак

150
40
200
150

9,48
3,16
0,53
0,6

11,52
0,4

377
338

9-15
оладьи с яблоками
хлеб пшеничный
чай с лимоном
яблоки свежие

15

сыр голландский

20

403

4,08
0,04

0,6

52,92
19,32
9,87
14,7

0,04

2,13
15

5,26
19,03

5,32
17,84

0
96,81

0,01
4,17

0,14
18,35

100

1,11

6,18

4,62

0,09

20,3

3,37

17,21

32,12

17,62

0,83

78,56

250

2,73

2,8

20,45

0,15

8,25

1,23

15,2

63,55

24,05

0,98

117,9

200
50
200
40
20

14
0,88
0,53
2,24
1,58
23,07
42,1

15,5
2,5

24,83
3,51
9,47
19,76
9,66
92,3
189,11

0,07
0,01

23,33
0,67
0,27

0

1395
14,62
13,6
9,2
4,6
1469,43
1731,76

225
14,69
22,13
42,4
17,4
417,29
640,23

50,5
4,89
11,73
10
6,6
125,39
182,68

41,67
0,2
2,13
1,24
0,22
47,27
58,08

294,83
40,05
40
91,96
46,76
710,06
1333,73

итого за завтрак

Обед 12-20
салат из свежих помидоров
23
суп картофельный с макар.
103
изделиями
287 голубцы
331 соус сметанный с томатом
376 чай с сахаром
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

0,44
0,2
27,62
45,46

0,04
0,02
0,38
4,55

1,08

52,82
71,17

42
42

29,5
16,9

46,4
88,4

0,36
0,26
5,22
12,62

№
Прием пищи. Наименование
блюда
рецептуры

Масса порции
(выход) г

7-11 лет

Пищевые вещества, г

Б

Ж

У

Витамины, мг

В1

С

Минеральные вещества МГ

Энергетическа
я
ценност
ь (Ккал)

А

Е

Са

P

Mg

Fe

113

1,46

297,4

384,2

46,4

1,66

459,04

0,52
0,42
2,4

15,33
9,2
72,86
394,79

23,2
34,8
49,28
491,48

12,27
13,2
27,86
99,73

2,13
0,44
0,64
4,87

41,6
93,52
81
675,16

23,73

23,22

13,32

0,6

59,1

1,28

17,05

76,6

31,08

1,18

100,4

9,7
27

0,5
0,6
0,2
0,36
0,26

43,1
2,61
5,84
9,2
4,6

136,5
61,5
46
42,4
17,4

20,9
19,01
33
10
6,6

0,6
0,53
0,96
1,24
0,22

104,3
210,11
196,38
91,96
46,76

36,7
149,7

3,2
5,6

106,13
500,92

403,62
895,1

133,91
233,64

5,33
10,2

809,01
1484,17

12 день
Завтрак

222
377
338

9-15
пудинг из творога со сгущ.
Молоком
чай с лимоном
хлеб пшеничный
апельсины свежие

180/20

26,44

18,28

47,22

0,12

200
40
150

0,53
3,16
1,92
32,05

0,4
0,42
19,1

9,87
19,32
17,36
93,77

0,04
0,08
0,24

128,58
131,27

113

100

0,84

5,04

2,57

0,15

4,11

0

250

2,35

2,8

16,45

0,2

12

80
150
200
40
20

10,7
3,67
1,16
2,24
1,58

3,5
5,42
0,3
0,44
0,2

7,5
36,67
47,26
19,76
9,66

0,07
0,03
0,02
0,04
0,02

0,35

22,54
54,59

17,7
36,8

139,87
233,64

0,53
0,77

17,26
148,53

итого за завтрак

Обед

21
97
234
304
349

12-20
салат из соленых огурцов
суп картофельный на мясном
бульоне
котлеты рыбные
рис отварной
компот из сухофруктов
хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный

итого за обед
ИТОГО:

0,56
2,13

0,8

№

Пищевые вещества, г

Витамины, мг

Энергетическая
ценность
(Ккал)

Минеральные вещества МГ

Б

Ж

У

В1

С

А

Е

Са

P

Mg

Fe

1
2
3
4
5
6

47,61
52,12
54,59
56,09
36,84
43,53

55
44,98
36,8
42,26
40,14
53,53

170,04
191,07
233,64
189,49
189,11
180,35

0,46
2,15
0,77
1,71
4,54
0,53

45,95
72,68
148,53
116,31
71,03
25,2

335,82
9650,75
149,7
131,85
46,4
142,5

9,46
6,3
5,6
7,57
12,52
6,34

586,59
626,86
500,92
714,04
1531,76
458,68

747,09
1273,68
895,1
1148,85
520,23
520,61

184,4
259,53
233,64
224,22
171,68
303,3

15,26
19,73
10,2
12,44
57,94
10,65

1365,3
1372,43
1484,17
1362,37
1265,06
1318,88

итого

290,78

272,71

1153,7

10,16

479,7

10457,02

47,79

4418,85

5105,56

1376,77

126,22

8168,21